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Esistono diverse specie di tonno, con diverse caratteristiche organolettiche e fasce di prezzo. La specie più pregiata è il Tonno rosso. Altre varietà molto conosciute e apprezzate sono [...]

A Pasqua è tradizione gustare leggeri piatti a base di pesce. Vi proponiamo quindi un antipasto e due piatti principali preparati da Ittica Brianza.

Seppie al limone, un delizioso piatto di pesce che sprigiona in tavola i sapori e gli odori della cucina mediterranea.

Il pesce di stagione a dicembre ci riporta subito ai menù di Natale. Che sia fresco o conservato, come ad esempio baccalà o stoccafisso, il pesce non può certo mancare sulle nostre tavole delle feste!

L’anguilla, e in particolare il capitone, ossia la femmina, è una delle specialità più rinomate della gastronomia natalizia italiana, soprattutto a Napoli.

I calamari ripieni in umido sono un secondo piatto di pesce saporito e genuino, che si può preparare in casa facilmente e che in genere riscuote sempre molto successo.

Le seppie in umido con piselli sono un secondo piatto perfetto da gustare in ogni stagione, con abbondanti crostini di pane.

Lo spinarolo è un pesce dal gusto molto delicato, dalle carni soffici e senza alcuna spina. Lo abbiamo preparato semplicemente con pomodori, olive e pinoli.

Sebbene appartenenti a famiglie diverse, astice e aragosta sono crostacei che spesso vengono confusi. In realtà si distinguono per altri numerosi fattori.