Seaworld

Con le prime belle giornate, il sole un po’ più caldo e l’estate sempre più vicina, la voglia di essere già al mare inizia a farsi sentire. Come sempre, non dimentichiamoci di mangiare seguendo i [...]

E’ nostro dovere rispettare la natura e la stagionalità! Scopriamo la lista completa del pesce di aprile e alcune ricettine con Scorfano, Dentice e Sardine.

Tra tutti i molluschi, ve ne è uno che suscita sempre simpatia e un interesse particolare: parliamo delle lumachine di mare, anche chiamate maruzzelle.

Sebbene appartenenti a famiglie diverse, astice e aragosta sono crostacei che spesso vengono confusi. In realtà si distinguono per altri numerosi fattori.

Scopriamo le specialità del mese di marzo e qualche ricettina nuova: abbiamo scelto come protagonisiti il cefalo, il pagello fragolino e il Pesce San Pietro.

Esistono diverse specie di tonno, con diverse caratteristiche organolettiche e fasce di prezzo. La specie più pregiata è il Tonno rosso. Altre varietà molto conosciute e apprezzate sono [...]

Sia che stiate organizzando una cena, sia che siate ospiti a casa di amici che cucineranno dell’ottimo pesce, pensare al vino è d'obbligo.

Mai come in questa occasione la cena non deve appesantire gli amanti...per evitare una digestione lenta e un senso di stanchezza un menu di pesce è il perfetto alleato.

Scopriamo le specialità del mese di febbraio e qualche ricettina nuova: abbiamo scelto come protagonisiti le cannocchie, le triglie e il Pesce San Pietro.

Il nero di seppia è l'inchiostro che secernono tutti i cefalopodi. Impariamo a conoscerlo meglio per portarlo in tavola più spesso!