Ricette

Sapete quale è il pesce di stagione a febbraio? Scopritelo in questo articolo, insieme ai nostri consigli per cucinarlo al meglio!

Il Pagello in croste di pane e olive è una preparazione gustosa, senza grassi che appesantiscono il piatto e modificano il gusto naturale del pagello.

Lo sapete che consumiamo il doppio del pesce rispetto a 50 anni fa? Il 30% degli italiani lo mangia almeno una volta alla settimana. L’aumento del consumo è legato a una conoscenza più diffusa e [...]

Sapete quale è il pesce di stagione a gennaio? Scopritelo in questo articolo, insieme ai nostri consigli per cucinarlo al meglio!

Rana Pescatrice al rosmarino: ecco come esaltarla in una ricetta semplice e veloce. Grazie alle sue carni chiare, polpose e tenere e al gusto delicato, il risultato sarà un piatto di pesce molto [...]

Il riso Acquerello Franciacorta e tartare di gamberi è un piatto che contrappone l’acidità del Franciacorta alla dolcezza del gambero fresco a crudo.

Le ostriche gratinate sono un antipasto di pesce davvero gustoso! Se non le avete mai cucinate così, il cenone di Capodanno è il momento giusto per farlo.

I crostoni di panettone con salmone affumicato e crème fraîche all’aneto sono un modo creativo e gustoso per recuperare le fette di panettone avanzate dai pranzi delle feste!

Salmone affumicato e mela verde serviti a mo’ di lasagnetta: una ricetta particolare con un effetto scenografico, da preparare in pochissimo tempo.

Quella del cocktail di gamberi è una ricetta intramontabile, una sicurezza che piace sempre a tutti e che attraversa le mode.