Fregola con ali di razza
La ricetta della fregola con ali di razza è un primo piatto che profuma di mare e di Sardegna. Facile da preparare, ma capace di stupire.
Alici in saor
“Saor” in dialetto veneto è “sapore”: alici, cipolle e aceto, questi gli ingredienti magistralmente combinati nella ricetta della tradizione.
Il pesce di stagione a Luglio
Caldo, sole, mare e scorpacciate con gli amici e la famiglia. Mai come in questo periodo dell’anno siamo attratti da piatti a base di pesce, veloci e leggeri, ma un aspetto fondamentale è quello [...]
Pesce sapda grigliato
Giugno segna l'inizio della stagione migliore per il pesce spada. Pescato nel Mediterraneo tra maggio e agosto, in questo periodo raggiunge il massimo del sapore: carni sode, compatte, ricche di [...]
Tonno scottato al sesamo e salsa di soia
Un piatto che sembra da ristorante, ma si prepara in 10 minuti. Perfetto per una cena leggera, un aperitivo tra amici o una coccola veloce per te.
Il pesce di stagione a Giugno
Il pesce è ricco di Omega-3 e Omega-6, acidi grassi polinsaturi che, oltre a svolgere un’azione antinfiammatoria su tutto l’organismo e a mantenere l’elasticità della pelle, svolgono un ruolo [...]
Merluzzo gratinato con carciofi e patate
Un secondo piatto di pesce facile e veloce! Il sapore delicato del merluzzo si presta a tanti accostamenti diversi e farà impazzire i bambini.
Polpetti alla Luciana
La ricetta dei polpetti alla Luciana è tipica campana ed è caratterizzata da un sughetto semplice e saporito…da leccarsi i baffi!
Il pesce di stagione a Maggio
Sapete quale è il pesce di stagione a maggio? Scopritelo in questo articolo, insieme ai nostri consigli per cucinarlo al meglio!
Alici marinate
Un antipasto a base di un pesce considerato “povero” ma versatile e ricco di gusto: le alici marinate!
