Orata al sale
L'orata al sale cuoce senza bisogno di aggiungere grassi, grazie al vapore che la sua stessa umidità produce con il calore del forno.
Linguine all’aragosta
L’aragosta è il più pregiato tra i crostacei, diffuso nel mar Mediterraneo e nell’oceano Atlantico. Non è difficile da preparare ma in cucina va trattata con attenzione per non coprire il suo [...]
Sautè di cozze
Il sautè di cozze può essere servito come antipasto o secondo piatto. Appena acquistate le cozze dovranno essere ben chiuse per aprirsi in cottura.
Vino e pesce: gli abbinamenti
Sia che stiate organizzando una cena, sia che siate ospiti a casa di amici che cucineranno dell’ottimo pesce, pensare al vino è d'obbligo.
Pagello in crosta di pane e olive
Il Pagello in croste di pane e olive è una preparazione gustosa, senza grassi che appesantiscono il piatto e modificano il gusto naturale del pagello.
Filetti di scorfano al timo
Deliziosi filetti di scorfano al timo: un secondo piatto veloce e semplicissimo. Con materia prima di eccellente qualità bastano pochissimi ingredienti!
Cefalo al prezzemolo
Il cefalo è un pesce diffuso nel Mediterraneo, povero ma ricco di omega 3 e di grassi “buoni”, forse poco conosciuto ma davvero delizioso!
Salmone speziato
Questa ricetta di salmone speziato è un vero gioco da ragazzi: bastano pochi minuti per preparare gli ingredienti e circa 15 minuti per cucinare. Ma grazie a una spolverata della miscela di [...]
Involtini di Pesce Spada e melanzane
Il Pesce Spada diventa protagonista di questo secondo piatto ricco e dal gusto unico e avvolgente, perfetto per dare un tocco speciale alla vostra cena.
Capodanno menù di pesce
Un menù di pesce per festeggiare il Capodanno nel migliore dei modi: un antipasto gourmet, un risottino prezioso e un secondo piatto classico ma ricercato.
