Ricette

L’anguilla, e in particolare il capitone, ossia la femmina, è una delle specialità più rinomate della gastronomia natalizia italiana, soprattutto a Napoli.

I calamari ripieni in umido sono un secondo piatto di pesce saporito e genuino, che si può preparare in casa facilmente e che in genere riscuote sempre molto successo.

Le seppie in umido con piselli sono un secondo piatto perfetto da gustare in ogni stagione, con abbondanti crostini di pane.

Mango e dadolini di tonno crudo per una portata dal profumo esotico, perfetta quando si ha voglia di qualcosa di leggero e fresco.

Lo spinarolo è un pesce dal gusto molto delicato, dalle carni soffici e senza alcuna spina. Lo abbiamo preparato semplicemente con pomodori, olive e pinoli.

Gli spaghetti con broccoli e scampi: un delizioso primo piatto, semplice da preparare e dai contrasti che vi conquisteranno.

Sebbene appartenenti a famiglie diverse, astice e aragosta sono crostacei che spesso vengono confusi. In realtà si distinguono per altri numerosi fattori.

La primavera in un piatto. Abbiamo abbinato il sapore delicato del baccalà alle patate viola, per un piatto originale che conquista occhi e palato!