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Il salmone affumicato conserva le caratteristiche dell’alimento fresco. L’affumicatura si ottiene grazie ai fumi sprigionati dalla combustione senza fiamma viva di legni aromatici.

Esistono diverse specie di tonno, con diverse caratteristiche organolettiche e fasce di prezzo. La specie più pregiata è il Tonno rosso. Altre varietà molto conosciute e apprezzate sono [...]

Godiamoci questo freschissimo antipasto di scampi gratinati al pompelmo e potremo quasi sentire una leggera brezza marina accarezzarci il viso.

Le zucchine ripiene di gamberi sono un veloce antipasto ideale da consumare durante la stagione estiva. Se prestano a mille varianti, scatena la fantasia!

A Pasqua è tradizione gustare leggeri piatti a base di pesce. Vi proponiamo quindi un antipasto e due piatti principali preparati da Ittica Brianza.

Seppie al limone, un delizioso piatto di pesce che sprigiona in tavola i sapori e gli odori della cucina mediterranea.

Il pesce di allevamento: falsi miti da sfatare e informazioni autorevoli per compiere scelte consapevoli.

Per il settimo anno consecutivo siamo stati segnalati dalla prestigiosa Guida Milano Gambero Rosso 2020 tra le migliori realtà nel settore food.

Il riso Acquerello Franciacorta e tartare di gamberi è un piatto che contrappone l’acidità del Franciacorta alla dolcezza del gambero fresco a crudo.

Selezioniamo ogni giorno il meglio per ogni categoria di prodotto. Ecco perché abbiamo selezionato il caviale Asetra, raffinato e prezioso.