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Gamberoni, fichi e burrata: ecco gli ingredienti per un antipasto insolito! I fichi sono il frutto del momento e, abbinati al pesce, regalano al nostro palato una vera esplosione di gusto.

Tra tutti i molluschi, ve ne è uno che suscita sempre simpatia e un interesse particolare: parliamo delle lumachine di mare, anche chiamate maruzzelle.

Le cozze, con il loro sapore di mare e il profumo di pranzi sulla spiaggia, sono sinonimo di estate e buonumore. Dopo aver verificato che siano fresche e ben chiuse, devono essere pulite seguendo [...]

Il salmone affumicato conserva le caratteristiche dell’alimento fresco. L’affumicatura si ottiene grazie ai fumi sprigionati dalla combustione senza fiamma viva di legni aromatici.

Esistono diverse specie di tonno, con diverse caratteristiche organolettiche e fasce di prezzo. La specie più pregiata è il Tonno rosso. Altre varietà molto conosciute e apprezzate sono [...]

Godiamoci questo freschissimo antipasto di scampi gratinati al pompelmo e potremo quasi sentire una leggera brezza marina accarezzarci il viso.

Le zucchine ripiene di gamberi sono un veloce antipasto ideale da consumare durante la stagione estiva. Se prestano a mille varianti, scatena la fantasia!

A Pasqua è tradizione gustare leggeri piatti a base di pesce. Vi proponiamo quindi un antipasto e due piatti principali preparati da Ittica Brianza.

Seppie al limone, un delizioso piatto di pesce che sprigiona in tavola i sapori e gli odori della cucina mediterranea.

Il pesce di allevamento: falsi miti da sfatare e informazioni autorevoli per compiere scelte consapevoli.