Polpo: come cuocerlo alla perfezione
Il polpo è amatissimo da tutti gli intenditori di pesce e per essere cucinato per bene ha bisogno di un’attenzione particolare durante la cottura.
Pesce alla griglia i nostri consigli
La grigliata mista, regina dell'estate e grande protagonista della nostra gastronomia take away. Gamberoni, polpo, spada, salmone e calamari: cuocerli può sembrare [...]
3 piatti di pesce per Pasqua
A Pasqua è tradizione gustare leggeri piatti a base di pesce. Vi proponiamo quindi un antipasto e due piatti principali preparati da Ittica Brianza.
Bottarga di muggine, lime e pistacchi
La bottarga di muggine della Sardegna, col suo sapore unico e le ottime proprietà nutritive, è un prodotto unico, d’eccezione. E' apprezzato in tutto il mondo e ormai insostituibile in cucina. [...]
3 piatti di pesce per il menù di Natale
3 piatti di pesce che non possono assolutamente mancare sulle nostre tavole di Natale? I piatti di pesce fanno parte della tradizione natalizia italiana.
Bruschette pesce spada e pomodorini
Bruschette con pesce spada, pomodorini, olive e…qualche scaglia di pecorino che le rendono ancor più golose. Un antipasto sfizioso e facile da preparare!
Astice vs Aragosta: differenze e ricette
Sebbene appartenenti a famiglie diverse, astice e aragosta sono crostacei che spesso vengono confusi. In realtà si distinguono per altri numerosi fattori.
Gnocchi di patate viola e baccalà
La primavera in un piatto. Abbiamo abbinato il sapore delicato del baccalà alle patate viola, per un piatto originale che conquista occhi e palato!
3 piatti di pesce per San Valentino
Mai come in questa occasione la cena non deve appesantire gli amanti...per evitare una digestione lenta e un senso di stanchezza un menu di pesce è il perfetto alleato.
Polpo arrosto su crema di piselli
Un piatto di mare che soddisfa tutti i palati, anche quelli dei più piccoli! Le varianti della crema sono moltissime: di piselli, patate o ceci.
