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 Fumetto di pesce
By Stefania Vesentini
In Ricette, Tutorial
Posted 7 Dicembre 2022

Fumetto di pesce

Il fumetto di pesce è un brodo preparato con gli scarti che, come ci insegnano le mamme, in cucina tornano sempre utili! Il fumetto di pesce infatti si usa per insaporire zuppe, creme e risotti.

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 Pesce: come conservare il pesce fresco
By Stefania Vesentini
In Ricette, Seaworld
Posted 6 Settembre 2022

Pesce: come conservare il pesce fresco

Conservare e congelare correttamente il pesce fresco consente di mantenerne intatte proprietà e sapore ma anche di non incorrere in problemi di salute.

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 Nero di seppia: lo sapevi che…
By Stefania Vesentini
In Ricette, Seaworld, Tutorial
Posted 18 Ottobre 2021

Nero di seppia: lo sapevi che…

Il nero di seppia è l'inchiostro che secernono tutti i cefalopodi. Impariamo a conoscerlo meglio per portarlo in tavola più spesso! 

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 Come congelare il pesce fresco
By Stefania Vesentini
In Ricette, Seaworld
Posted 9 Giugno 2021

Come congelare il pesce fresco

Conservare e congelare correttamente il pesce fresco consente di mantenerne intatte proprietà e sapore ma anche di non incorrere in problemi di salute.

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 Come riconoscere il pesce fresco
By Stefania Vesentini
In Tutorial
Posted 18 Novembre 2020

Come riconoscere il pesce fresco

Scopri le semplici regole per distinguere il pesce fresco da quello che ha già trascorso qualche giorno sul banco della pescheria.

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 Come mangiare il sushi
By Stefania Vesentini
In Tutorial
Posted 3 Novembre 2020

Come mangiare il sushi

3 semplici regole per provare, almeno una volta, a rispettare i dettami giapponesi.

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 Calamari come pulirli
By Stefania Vesentini
In Tutorial
Posted 16 Agosto 2020

Calamari come pulirli

Come pulire i calamari a casa senza rischi velocemente grazie a tre regole fondamentali che garantiscono freschezza, sicurezza.

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 Cozze: come pulirle
By Stefania Vesentini
In Tutorial
Posted 17 Luglio 2020

Cozze: come pulirle

Le cozze, con il loro sapore di mare e il profumo di pranzi sulla spiaggia, sono sinonimo di estate e buonumore. Dopo aver verificato che siano fresche e ben chiuse, devono essere pulite seguendo [...]

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 Le salse per il Barbecue
By Stefania Vesentini
In Ricette, Tutorial
Posted 10 Giugno 2020

Le salse per il Barbecue

Con il sole e le giornate che diventano sempre più lunghe, si riscopre il piacere di organizzare delle fantastiche grigliate all’aria aperta.

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