Blog

Il riso Acquerello Franciacorta e tartare di gamberi è un piatto che contrappone l’acidità del Franciacorta alla dolcezza del gambero fresco a crudo.

La bottarga di muggine della Sardegna, col suo sapore unico e le ottime proprietà nutritive, è un prodotto unico, d’eccezione. E' apprezzato in tutto il mondo e ormai insostituibile in cucina. [...]

Porta in tavola la nostra gastronomia di qualità: antipasti, primi e secondi a base di pesce, preparati dai nostri chef con materia prima selezionatissima.

Più l'autunno si fa duro, più i tesori del mare diventano preziosi! A ottobre ti aspettano mille e una varietà di pesci, chiedi consiglio al nostro personale qualificato.

Tagliatelle con i cannolicchi freschi: un primo piatto molto prelibato e una curiosa alternativa alla più celebre pasta alle vongole. E’ un piatto facile e veloce da preparare, gustoso e leggero!

Settembre è per tutti momento di entusiasmanti inizi, nuovi progetti e buon propositi. Anche in questo mese così intenso ricordiamoci di preferire il pesce di stagione.

Il risotto con bottarga, fiori di zucca e burrata è un piatto molto semplice da preparare che saprà conquistarvi al primo assaggio.

Caldo, sole, mare e scorpacciate con gli amici e la famiglia. Mai come in questo periodo dell’anno siamo attratti da piatti a base di pesce, veloci e leggeri, ma un aspetto fondamentale è quello [...]

Il pesce è ricco di Omega-3 e Omega-6, acidi grassi polinsaturi che, oltre a svolgere un’azione antinfiammatoria su tutto l’organismo e a mantenere l’elasticità della pelle, svolgono un ruolo [...]

Il Risotto scampi e Champagne è una vera delizia, ideale come primo piatto per i pranzi e le cene speciali: stupirà anche gli ospiti più gourmand!