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Il pesce di stagione a Maggio

 In Ricette, Seaworld

Con le prime belle giornate, il sole un po’ più caldo e l’estate sempre più vicina, la voglia di essere già al mare inizia a farsi sentire. Come sempre, non dimentichiamoci di mangiare seguendo i ritmi della natura. Sapete quale è il pesce di stagione a maggio? Scopritelo insieme ai nostri consigli per cucinarlo!

La nostra lista della spesa

La lista del pesce di stagione a Maggio è lunga e ci dà la possibilità di sbizzarrirci con ricette a base di:

  • alice
  • aragosta
  • cefalo
  • cernia
  • dentice
  • gallinella
  • granchio
  • mormora
  • nasello
  • occhiata
  • pesce spada
  • rana pescatrice
  • ricciola
  • sarago
  • sardina
  • scampo
  • seppia
  • sgombro
  • sogliola
  • spigola
  • tonno
  • totano
  • triglia
Pesce Spada

Il pesce spada è un pesce di mare di grossa taglia dalla carne soda e rosata. Si tratta di un alimento raffinato e al tempo stesso facile da cucinare in tanti modi diversi e capace di soddisfare gli ospiti più esigenti nelle occasioni più disparate. Lo si può presentare tra gli antipasti e tra gli aperitivi finger food, tra i primi piatti o tra i secondi piatti. Scoprite con noi le ricetta del carpaccio di pesce spada!

carpaccio di pesce spada

Carpaccio di Pesce Spada agli agrumi

Scampi

Gli scampi sono i crostacei più apprezzati in Europa dopo le aragoste. Hanno un colore bianco rosato o giallo rosato, con sfumature rosse e brune. All’interno del carapace, la carne della coda, morbida e dal sapore delicato, costituiscono una vera ghiottoneria. Adatti a creare gustosi antipasti, succulenti primi, ma anche secondi di pesce grigliato, al forno o al vapore, ecco come gustarli in un bel piatto di spaghetti.

spaghetti con scampi e broccoli

Spaghetti con Scampi e broccoli

Nasello

Il nasello è una varietà di merluzzo presente nel Mar Mediterraneo. Il nasello ha, infatti le stesse proprietà nutrizionali del merluzzo: è ricco di proteine e minerali, quali calcio, fosforo, iodio e ferro. Il nasello ha carni magre e dal sapore delicato, per cui è preparato seguendo ricette semplici, che non ne coprano il gusto, come le cotolette di nasello alle erbette molto amate dai nostri piccoli clienti.

cotolette di nasello alle erbette

Cotolette di Nasello alle erbette

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