Blog

I gamberi rossi del Mediterraneo vengono pescati nei fondali più profondi del Mediterraneo da pescherecci con reti da traino. I gamberi vengono abbattuti con uno shock termico elevatissimo: [...]

Nella ricetta del crudo di scampi al lime gli ingredienti sono ridotti all'essenziale per apprezzare a pieno il loro gusto.

Mango e dadolini di tonno crudo per una portata dal profumo esotico, perfetta quando si ha voglia di qualcosa di leggero e fresco.