Salmone affumicato su crostini di panettone

 In Ricette

Il salmone affumicato è perfetto per gli antipasti di Natale. E’ l’ingrediente ideale per stuzzicare la fantasia e creare menù gustosi e leggeri. Piace a tutti grazie alle sue carni morbide e ricche di Omega 3, il suo profumo invitante e il colore rosato che rallegra ogni piatto. Con la ricetta dei crostini di panettone con salmone affumicato, burro di avocado e tartufo vi proponiamo una rivisitazione delle tradizionali tartine. Vi piace sperimentare?

Ingredienti per 4 persone
  • 130 g polpa di avocado
  • 100 g burro
  • 12 fette di salmone affumicato
  • panettone
  • grana
  • tartufo
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

Per preparare i nostri crostini tagliate 4 sottili fette di panettone e ricavatene 4 dischi dal diametro di 6-7 cm. Tostateli in forno a 200 °C per circa 3 minuti.

Svolgimento

Nel frattempo preparate il burro all’avocado: frullate 130 g di polpa di avocado con 100 g di burro e un pizzico di sale e pepe.

Impiattamento

Spalmate il burro di avocado su ogni disco di panettone. Disponetevi 2-3 fette di salmone affumicato e decorate aggiungendo a piacere scaglie di grana e lamelle di tartufo.

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