Salmone affumicato e mela verde

 In Ricette

Salmone affumicato e mela verde serviti a mo’ di lasagnetta: una ricetta particolare con un effetto scenografico! L’abbinamento salmone affumicato frutta è un must per moltissime ricette, dalle tartare ai carpacci, senza dimenticare insalate e finger food. Un antipasto perfetto per i pranzi delle feste che non richiede nessuna cottura e può quindi essere preparato anche all’ultimo minuto.

Ingredienti per 4 persone
  • 300 gr di salmone affumicato
  • 2 mele verdi
  • 200 gr di mozzarella
  • q.b. rucola
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. gherigli di noce
  • q.b. pepe nero

Preparazione

Per preparare l’antipasto di salmone affumicato e mela verde iniziate scolando la mozzarella poi tagliatela a fettine e asciugatela con carta assorbente da cucina. Lavate le mele e tagliatele fettine.

Svolgimento

Passate ora alla composizione della vostra lasagnetta: ponete sul fondo di un piatto da portata o vassoio un bel letto di rucola fresca, poi alternate strati di mela verde, salmone e mozzarella. Terminate con i gherigli di noci tritati grossolanamente.

Impiattamento

Condite il tutto con olio di oliva e una spolverata di pepe nere macinato al momento. Proseguite in questo modo realizzando le altre tre lasagnette. Buon appetito!

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