Mousse di tonno su uova sode

 In Ricette

Mousse di tonno su uova sode per iniziare il pranzo di Pasqua con un antipasto da servire freddo e decisamente a tema.

Ingredienti per 4 persone
  • 4 uova
  • 1 scatoletta di tonno sott’olio (o in alternativa 180 g di tonno fresco)
  • 3 cucchiai di maionese
  • q.b. salsa Worcestershire
  • q.b. pepe nero

Preparazione

Lessate le uova per 8 minuti dall’ebollizione e sgusciatele. Sgocciolate il tonno eliminando l’olio in eccesso, poi sbriciolatelo con una forchetta. Tagliate delicatamente le uova a metà ed estraetene i tuorli. 

Svolgimento

Passiamo ora alla preparazione della mousse al tonno. Aggiungete i tuorli e la maionese al tonno, condite con qualche goccia di salsa Worcestershire, un pizzico di pepe nero e lavorare con una forchetta fino a ridurre a mousse.

Impiattamento

Trasferite la mousse al tonno in un sac-à-poche e riempire le uova, partendo dal foro del tuorlo e proseguendo per tutta la superficie. Buon appetito!

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