Involtini di cetrioli ripieni di tonno e avocado

 In Ricette

Involtini di cetrioli ripieni di tonno e avocado, la ricetta lampo per un antipasto fresco e primaverile…da provare subito!

Ingredienti per 4 persone
  • 4 cetrioli
  • 150 g di tonno in olio evo
  • 1 avocado maturo
  • 4 cucchiai di maionese
  • q.b. prezzemolo tritato
  • q.b. erba cipollina
  • q.b. sale fino e pepe

Preparazione

Lavate, asciugate, spuntate e tagliate sottilmente i cetrioli per il lungo, in modo da ottenere delle fette facili da arrotolare. Dopodiché metteteli tra due fogli di carta da cucina per tamponare l’eccesso d’acqua

Svolgimento

A questo punto private il tonno del liquido di conservazione, sminuzzatelo con una forchetta e aggiungete la maionese. Unite del prezzemolo tritato, erba cipollina, pepe e sale a piacere; mescolate fino a ricavare un composto facilmente spalmabile, ma compatto.

Impiattamento

Riprendete le fette di cetriolo e stendete la crema così ottenuta. Aggiungete l’avocado tagliato a piccoli cubetti. Avvolgete le fette di cetriolo su se stesse e disponetele i vostri rotolini su un piatto da portata, pronti per essere serviti.

Buon appetito!

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