Uova sode con mousse di Tonno

 In Ricette

Iniziamo il pranzo di Pasqua con un antipasto da servire freddo e decisamente a tema: le uova sode con mousse di tonno. Potete trovar la nostra mousse in diverse varianti: tonno, salmone o branzino…scegliete la vostra preferita!

Ingredienti per 4 persone
  • 4 uova
  • 1 scatoletta di tonno sott’olio (o in alternativa 180 g di tonno fresco)
  • 3 cucchiai di maionese
  • q.b. salsa Worcestershire
  • q.b. pepe nero

Preparazione

Lessate le uova per 8 minutidall’ebollizione e sgusciatele. Sgocciolate il tonno eliminando l’olio in eccesso, poi sbriciolatelo con una forchetta.

Svolgimento

Tagliate delicatamente le uova a metà ed estraetene i tuorli. Aggiungete i tuorli e la maionese al tonno, condite con qualche goccia di salsa Worcestershire, un pizzico di pepe nero e lavorare con una forchetta fino a ridurre a una sorta di crema.

Impiattamento

Trasferite la crema al tonno in un sac-à-poche e riempire le uova, partendo dal foro del tuorlo e proseguendo per tutta la superficie. Buon appetito.

Articoli correlati
Ultimi Articoli
Ittica Brianza

La passione diventa gusto

Azienda familiare che dal 1997 s’impegna ad essere un’eccellenza nel mercato ittico: pesce freschissimo, preparato e cucinato per voi.

strudel mazzancolle e asparagi