Uova sode con mousse di Tonno
Iniziamo il pranzo di Pasqua con un antipasto da servire freddo e decisamente a tema: le uova sode con mousse di tonno. Potete trovar la nostra mousse in diverse varianti: tonno, salmone o branzino…scegliete la vostra preferita!
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 1 scatoletta di tonno sott’olio (o in alternativa 180 g di tonno fresco)
- 3 cucchiai di maionese
- q.b. salsa Worcestershire
- q.b. pepe nero
Preparazione
Lessate le uova per 8 minutidall’ebollizione e sgusciatele. Sgocciolate il tonno eliminando l’olio in eccesso, poi sbriciolatelo con una forchetta.
Svolgimento
Tagliate delicatamente le uova a metà ed estraetene i tuorli. Aggiungete i tuorli e la maionese al tonno, condite con qualche goccia di salsa Worcestershire, un pizzico di pepe nero e lavorare con una forchetta fino a ridurre a una sorta di crema.
Impiattamento
Trasferite la crema al tonno in un sac-à-poche e riempire le uova, partendo dal foro del tuorlo e proseguendo per tutta la superficie. Buon appetito.
