Seaworld

La nostra missione è avvicinare le persone al consumo di pesce, aiutarle ad esplorare senza paura diverse ricette. Da qui nasce la macelleria di mare. 

La materia prima è la stessa, il merluzzo, caratterizzato da una carne bianca e da un gusto molto delicato, ma il metodo di conservazione è molto diverso. Il baccalà è conservato sotto sale, lo [...]

E' molto importante affidarsi a commercianti di fiducia, che ci aiutino a scegliere il prodotto migliore, per noi e per il mare. Il consumatore più sensibile alle tematiche di sostenibilità [...]

Il Corriere della Sera, nella rubrica Salute, parla della più ampia indagine mai realizzata sull’impatto sulla salute della scelta del pesce azzurro rispetto alla carne rossa.

3 antipasti di pesce che non possono assolutamente mancare sulle nostre tavole di Natale? Ecco 3 idee con ingredienti selezionati da Ittica Brianza.

Le cozze Bouchot sono una vera e propria delizia francese! Vengono allevate lungo tutta la costa atlantica francese in particolari condizioni: tra due maree e in una posizione favorevole esposta [...]

Il salmone è un pesce meraviglioso, come la sua storia avventurosa e coinvolgente. La sua capacità di nuotare controcorrente e il suo istinto di ritornare al luogo di origine lo rendono un pesce [...]

Conservare e congelare correttamente il pesce fresco consente di mantenerne intatte proprietà e sapore ma anche di non incorrere in problemi di salute.

Calamari e totani sono molto simili e al primo sguardo risulta difficile distinguerli. Scopriamo quali sono i dettagli da osservare per non confonderli.

Ostriche Kys, un prodotto di eccellenza premiato con la medaglia d'oro al concorso generale del Ministero dell’Agricoltura Francese.