Il pesce di stagione in Agosto
Caldo, sole, mare e scorpacciate con gli amici e la famiglia. Mai come in questo periodo dell’anno siamo attratti da piatti a base di pesce, veloci e leggeri, ma un aspetto fondamentale è quello [...]
Gamberoni: come pulirli
Eseguire questa pulizia è abbastanza facile, anche per chi non sa cucinare. Esistono comunque delle semplici regole da seguire, per evitare gli sprechi ed ottenere un risultato perfetto.
Insalata di polpo e patate
L’insalata di polpo e patate può essere gustata tiepida, oppure fredda ed ottima anche per un aperitivo, un buffet e come antipasto.
Filetti di branzino alla mediterranea
I filetti di branzino alla mediterranea sono un gustoso secondo piatto di pesce, facile e con pochi ingredienti, leggero e velocissimo.
Il pesce di stagione a Luglio
Caldo, sole, mare e scorpacciate con gli amici e la famiglia. Mai come in questo periodo dell’anno siamo attratti da piatti a base di pesce, veloci e leggeri, ma un aspetto fondamentale è quello [...]
Tartare di cappesante su crema di piselli
La tartare di cappesante è un piatto semplice e veloce, ma dal risultato elegante e indimenticabile. Ti proponiamo una versione con crema tiepida di piselli, perfetta per esaltare la dolcezza [...]
Fregola con ali di razza
La ricetta della fregola con ali di razza è un primo piatto che profuma di mare e di Sardegna. Facile da preparare, ma capace di stupire.
Alici in saor
“Saor” in dialetto veneto è “sapore”: alici, cipolle e aceto, questi gli ingredienti magistralmente combinati nella ricetta della tradizione.
Il pesce di stagione a Giugno
Il pesce è ricco di Omega-3 e Omega-6, acidi grassi polinsaturi che, oltre a svolgere un’azione antinfiammatoria su tutto l’organismo e a mantenere l’elasticità della pelle, svolgono un ruolo [...]
Poke artigianali gusto d’estate in una ciotola
Tonno, salmone, polpo o gambero: le poke artigianali di Ittica Brianza sono l’idea perfetta per pranzi e cene leggere, gustose e pronte da gustare.
