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Giugno segna l'inizio della stagione migliore per il pesce spada. Pescato nel Mediterraneo tra maggio e agosto, in questo periodo raggiunge il massimo del sapore: carni sode, compatte, ricche di [...]

Un piatto che sembra da ristorante, ma si prepara in 10 minuti. Perfetto per una cena leggera, un aperitivo tra amici o una coccola veloce per te.

Il pesce è ricco di Omega-3 e Omega-6, acidi grassi polinsaturi che, oltre a svolgere un’azione antinfiammatoria su tutto l’organismo e a mantenere l’elasticità della pelle, svolgono un ruolo [...]

Le moleche sono granchi verdi della Laguna di Venezia colti in un momento preciso e irripetibile: la muta. Un autentico Presidio Slow Food.

Un secondo piatto di pesce facile e veloce! Il sapore delicato del merluzzo si presta a tanti accostamenti diversi e farà impazzire i bambini.

La ricetta dei polpetti alla Luciana è tipica campana ed è caratterizzata da un sughetto semplice e saporito…da leccarsi i baffi!

Sapete quale è il pesce di stagione a maggio? Scopritelo in questo articolo, insieme ai nostri consigli per cucinarlo al meglio!

Quando scegli il pesce, scegli molto più di un ingrediente: scegli fiducia. Da Ittica Brianza lavoriamo ogni giorno con un obiettivo preciso: offrirti prodotti che siano non solo buoni, ma anche [...]

Un antipasto a base di un pesce considerato “povero” ma versatile e ricco di gusto: le alici marinate!

Le alici di Menaica si pescano nelle giornate di mare calmo, tra aprile e luglio, con una tecnica particolare che deriva dagli antichi greci.