Zuppa di pesce senza spine
Porzioni da circa 450 grammi
Un mix di sapori che parlano la lingua del nostro mare, la zuppa di pesce è ideale per riscaldarsi in serate freddolose. Una ricetta composta solo dalla parte più tenera e morbida di polpo e calamaro, il sapore caratteristico delle mazzancolle e la consistenza del merluzzo, il tutto insaporito dal gustosissimo sughetto ottenuto con il fumetto dei carapaci dei gamberi. La realizzazione di questa zuppa di mare è lenta e complessa: bisogna armarsi di pazienza, pulire il pesce, cuocerlo non sbagliando i diversi tempi di cottura degli ingredienti che compongono la ricetta. Nessun problema, però, perché Ittica Brianza la cucina tutti i giorni per voi, partendo da una materia prima accuratamente selezionata il mattino presto al Mercato Ittico di Milano ed elaborata nella nostra cucina secondo la ricetta tramandata da tempo. Disponibile da 1 porzione (450 g) o da 2 porzioni (700 g)
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
- Valore energetico 128 Kcal
- Proteine 14 g
- Carboidrati 1,4 g
- di cui Zuccheri 0,8 g
- Grassi 6,3 g
- di cui saturi 1 g
- Sodio 0,99 mg
la nostra torta dei valori: scopri quanto ogni piatto è healthy, fantasioso e ovviamente…goloso!
Conservazione: in frigo tra 0° e +4°, consumare entro 24 ore.
Abbattimento: come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo viene preventivamente abbattuto a -20° per 96 ore. Il pesce viene in questo modo igienizzato mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.
Abbinamento Vino
Ittica Brianza consiglia di abbinare al piatto i seguenti vini, cercali tra i nostri scaffali:
- Cirò bianco Librandi
- Grechetto Umbria Bigi
- Piano Maltese Rapitala
