Secondi Piatti

Coda di Rospo in salsa di zafferano

Porzioni da circa 50 grammi

La rana pescatrice, comunemente nota come coda di rospo, è un pesce molto versatile in cucina: la sua carne è soda e rimane compatta durante la cottura. In questa golosa variante che abbiamo deciso di proporvi, la rana pescatrice viene accompagnata da una salsa allo zafferano dal gusto deciso, arricchita con verdurine croccanti.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:

  • Valore energetico 97 Kcal
  • Proteine 12,2 g
  • Carboidrati 1,3 g
  • di cui Zuccheri 1,2 g
  • Grassi 4,4 g
  • di cui saturi 0,7 g
  • Sodio 0,5 mg

la nostra torta dei valori: scopri quanto ogni piatto è healthy, fantasioso e ovviamente…goloso!

Conservazione: in frigo tra 0° e +4°, consumare entro 24 ore.

Abbattimento: come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo viene preventivamente abbattuto a -20° per 96 ore. Il pesce viene in questo modo igienizzato mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.

Coda di rospo in salsa di zafferano - Ittica Brianza i pronti in tavola
Coda di rospo in salsa di zafferano - Ittica Brianza i pronti in tavola

Abbinamento Vino

Ittica Brianza consiglia di abbinare al piatto i seguenti vini, cercali tra i nostri scaffali:

  • Chardonnay di Toscana le Bruniche
  • Falanghina Rami Di Majo Norante
  • Vermentino di Gallura Canayli 2018
Altri Pronti in Tavola
Ultimi Articoli
Ittica Brianza

La passione diventa gusto

Azienda familiare che dal 1997 s’impegna ad essere un’eccellenza nel mercato ittico: pesce freschissimo, preparato e cucinato per voi.

Polpo grigliato - Ittica Brianza i pronti in tavolaBurger di Salmone - Ittica Brianza i pronti in tavola