Cruditè

Sashimi

Porzioni da circa 200 grammi

Il sashimi è un piatto tipico della cucina giapponese costituito principalmente da fettine sottili di pesce crudo che, a differenza del sushi, non prevede l’utilizzo del riso. Il segreto per un sashimi perfetto è nella scelta del pesce: la sua freschezza è fondamentale!

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:

  • Valore energetico 143 Kcal
  • Proteine 4,3 g
  • Carboidrati 29,9 g
  • di cui Zuccheri 6,27 g
  • Grassi 0,42 g
  • di cui saturi 0,09 g
  • Sodio 596 mg

 

 

Valori nutrizionaliGamberi crudiCappesanteSalmone d’AlaskaTonno crudoSalicorniaBranzino crudo
Calorie10535145861697
Grassi1,71,85,9002
Di cui grassi saturi0,30,81,10,200,5
Carboidrati0,91,7002,70
Di cui zuccheri000000
Proteine202,923201,818
Sodio470780253468

la nostra torta dei valori: scopri quanto ogni piatto è healthy, fantasioso e ovviamente…goloso!

Conservazione: in frigo tra 0° e +4°, consumare entro 24 ore.

Abbattimento: come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo viene preventivamente abbattuto a -20° per 96 ore. Il pesce viene in questo modo igienizzato mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.

Sashimi - Ittica Brianza i pronti in tavola
Sashimi - Ittica Brianza i pronti in tavola

Abbinamento Vino

Ittica Brianza consiglia di abbinare al piatto i seguenti vini, cercali tra i nostri scaffali:

  • Roero Arneis Malvirà
  • Sauvignon Lahn
  • Soave Lamberti Ca’ Preella 2017
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