Il ceviche di tonno è un piatto di origine peruviana, molto apprezzato dagli amanti del pesce crudo e considerato un’ottima alternativa al sushi. La ricetta tradizionale prevede abbondante peperoncino: provate questa versione, più fresca e dal sapore decisamente esotico.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di tonno a fettine
- 1 lime succo
- q.b. olio evo
- 1 mango
- 1 cipolla fresca
- q.b. sale e Pepe
Preparazione
Per la salsa frulla il mango con il succo di lime, 2 cucchiai di olio ed un goccino di acqua. Filtra il composto e versalo sul fondo del piatto da portata.
Svolgimento
Taglia i filetti di tonno a fettine di circa mezzo centimetro e disponili sopra la salsa.
Impiattamento
Completa il tuo ceviche di tonno con della cipolla tagliata fine e del sale in fiocchi.
Buon appetito!