Antipasti

Insalata di Mare

Porzioni da circa 200 grammi

Un mix di sapori che parlano la lingua del nostro mare, ideale come antipasto nei mesi più caldi e immancabile sulle tavole di qualsiasi occasione speciale. Una ricetta composta solo dalla parte più tenera e morbida di polpo e seppie, uniti dalla pienezza delle mazzancolle, il tutto coronato da una pioggia di prezzemolo profumatissimo. Apparentemente semplice, in realtà la realizzazione di questo antipasto di mare è lenta e complessa: bisogna armarsi di pazienza, pulire il pesce, cuocerlo non sbagliando i diversi tempi di cottura degli ingredienti che compongono la ricetta e, infine, condirla correttamente e farla raffreddare. Disponibilie da 200 gr e da 300 gr

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:

  • Valore energetico 119 Kcal
  • Proteine 14 g
  • Carboidrati 0,6 g
  • di cui Zuccheri 0 g
  • Grassi 5,8 g
  • di cui saturi 0,8 g
  • Sodio 0,2 mg

la nostra torta dei valori: scopri quanto ogni piatto è healthy, fantasioso e ovviamente…goloso!

Conservazione: in frigo tra 0° e +4°, consumare entro 24 ore.

Abbattimento: come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo viene preventivamente abbattuto a -20° per 96 ore. Il pesce viene in questo modo igienizzato mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.

Insalata di Mare - Ittica Brianza i pronti in tavola
Insalata di Mare - Ittica Brianza i pronti in tavola

Abbinamento Vino

Ittica Brianza consiglia di abbinare al piatto i seguenti vini, cercali tra i nostri scaffali:

  • Pinot bianco Weisburgunder Shulthauser
  • Vermentino Spera Siddura
  • Vernaccia di San Gimignano Le Grillaie Melini
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