Involtini di cetrioli ripieni di tonno e avocado, la ricetta lampo per un antipasto fresco e primaverile…da provare subito!
Ingredienti per 4 persone
- 4 cetrioli
- 150 g di tonno in olio evo
- 1 avocado maturo
- 4 cucchiai di maionese
- q.b. prezzemolo tritato
- q.b. erba cipollina
- q.b. sale fino e pepe
Preparazione
Lavate, asciugate, spuntate e tagliate sottilmente i cetrioli per il lungo, in modo da ottenere delle fette facili da arrotolare. Dopodiché metteteli tra due fogli di carta da cucina per tamponare l’eccesso d’acqua
Svolgimento
A questo punto private il tonno del liquido di conservazione, sminuzzatelo con una forchetta e aggiungete la maionese. Unite del prezzemolo tritato, erba cipollina, pepe e sale a piacere; mescolate fino a ricavare un composto facilmente spalmabile, ma compatto.
Impiattamento
Riprendete le fette di cetriolo e stendete la crema così ottenuta. Aggiungete l’avocado tagliato a piccoli cubetti. Avvolgete le fette di cetriolo su se stesse e disponetele i vostri rotolini su un piatto da portata, pronti per essere serviti.
Buon appetito!