Il salmone affumicato è perfetto per gli antipasti di Natale. E’ l’ingrediente ideale per stuzzicare la fantasia e creare menù gustosi e leggeri. Piace a tutti grazie alle sue carni morbide e ricche di Omega 3, il suo profumo invitante e il colore rosato che rallegra ogni piatto. Con la ricetta dei crostini di panettone con salmone affumicato, burro di avocado e tartufo vi proponiamo una rivisitazione delle tradizionali tartine. Vi piace sperimentare?
Ingredienti per 4 persone
- 130 g polpa di avocado
- 100 g burro
- 12 fette di salmone affumicato
- panettone
- grana
- tartufo
- q.b. sale e pepe
Preparazione
Per preparare i nostri crostini tagliate 4 sottili fette di panettone e ricavatene 4 dischi dal diametro di 6-7 cm. Tostateli in forno a 200 °C per circa 3 minuti.
Svolgimento
Nel frattempo preparate il burro all’avocado: frullate 130 g di polpa di avocado con 100 g di burro e un pizzico di sale e pepe.
Impiattamento
Spalmate il burro di avocado su ogni disco di panettone. Disponetevi 2-3 fette di salmone affumicato e decorate aggiungendo a piacere scaglie di grana e lamelle di tartufo.