La Biologa e Nutrizionista Manuela Mapelli, ci regala la ricetta di un antipasto semplice, ma d’effetto con protagonista il nostro Carpaccio di Branzino italiano. Ideale per aprire il pranzo delle feste con gusto!
Ingredienti per 2 persone
- 300 g di Carpaccio Di Branzino Italiano
- 1 finocchio piccolo
- 2 cucchiai di chicchi di melagrana
- 5-6 spicchi di arancia
- 2 cucchiai di olio evo
- Pepe e sale qb
Preparazione
Disponete il carpaccio di branzino su un piatto; affettate finemente il finocchio (ideale con una affettatrice) e condite con olio evo, sale e pepe.
Svolgimento
Tagliate a pezzetti gli spicchi di arancia e distribuiteli assieme alla melagrana sul carpaccio.
Decorazione
Decorate con i ciuffetti del finocchio; Il piatto è servito.
Potete accompagnare il piatto con riso venere al vapore oppure pane integrale tostato.