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Cruditè

Scheda tecnica

Tartare di Salmone battuta al coltello. Porzioni da circa 100 grammi. Nonostante la carne del salmone sia grassa, è un ottimo alleato nelle diete ipocaloriche. E’ inoltre considerato il pesce “salva cuore” perché ricco di Omega 3 che fluidificano il sangue. I nostri esperti sushi-chef preparano le tartare fresche ogni giorno, sotto i vostri occhi. Sono perfette da gustare come secondo piatto, condite con un’emulsione di olio evo e lime, oppure servite come antipasto originale se accompagnate con della frutta esotica. Scegliete la vostra preferita e liberate la creatività!

Conservazione: in frigo tra 0° e +4°, consumare entro 24 ore.

Abbattimento: come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo viene preventivamente abbattuto a -20° per 96 ore. Il pesce viene in questo modo igienizzato mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:

  • Valore energetico: 142 Kcal
  • Proteine: 19,84 g
  • Carboidrati: 0 g
  • di cui Zuccheri: 0 g
  • Grassi: 6,34 g
  • di cui saturi: 0,98 g
  • Sodio: 44 mg

 

Prenotalo subito

la nostra torta dei valori: simpaticamente riproduciamo in percentuale l’indice di golosità, calorie o creatività

tartare asporto
tartare tonno e salmone
tartare di gambero rosso

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Pregustiamo il piatto con gli occhi…date pure un occhio ma sarà abbastanza?

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  • Tartare a piccoli cubetti, al naturale e pronte da condire
  • Solo materia prima accuratamente selezionata
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La passione diventa gusto

Azienda familiare che dal 1997 s’impegna ad essere un’eccellenza nel mercato ittico: pesce freschissimo, preparato e cucinato per voi.

tartare gambero rosso