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Cruditè

Scheda tecnica

Tartare di Gamberi Rossi battuta al coltello. Porzioni da circa 100 grammi. Come tutti i crostacei, il gambero contiene parecchio colesterolo. E’ comunque indicato nelle diete ipocaloriche in quanto è ricco di proteine e povero di grassi. I nostri esperti sushi-chef preparano le tartare fresche ogni giorno, sotto i vostri occhi. Sono perfette da gustare come secondo piatto, condite con un’emulsione di olio evo e lime, oppure servite come antipasto originale se accompagnate con della frutta esotica. Scegliete la vostra preferita e liberate la creatività!

Conservazione: in frigo tra 0° e +4°, consumare entro 24 ore.

Abbattimento: come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo viene preventivamente abbattuto a -20° per 96 ore. Il pesce viene in questo modo igienizzato mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:

  • Valore energetico: 71 Kcal
  • Proteine: 13,6 g
  • Carboidrati: 0,91 g
  • di cui Zuccheri: 0 g
  • Grassi: 1,01 g
  • di cui saturi: 0,11 g
  • Sodio: 566 mg

 

Prenotalo subito

la nostra torta dei valori: simpaticamente riproduciamo in percentuale l’indice di golosità, calorie o creatività

tartare asporto
tartare tonno e salmone
tartare di gambero rosso

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Pregustiamo il piatto con gli occhi…date pure un occhio ma sarà abbastanza?

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