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Scopriamo le specialità del mese di febbraio e qualche ricettina nuova: abbiamo scelto come protagonisiti le cannocchie, le triglie e il Pesce San Pietro.

Il nero di seppia è l'inchiostro che secernono tutti i cefalopodi. Impariamo a conoscerlo meglio per portarlo in tavola più spesso! 

Lo sgombro è fonte importante dei famosi grassi polinsaturi omega 3, indispensabili per tenere lontane le malattie cardiovascolari.

Il polpo è amatissimo da tutti gli intenditori di pesce e per essere cucinato per bene ha bisogno di un’attenzione particolare durante la cottura.

Un piatto di mare che soddisfa tutti i palati, anche quelli dei più piccoli! Le varianti della crema sono moltissime: di piselli, patate o ceci.

Ecco un paio di curiosità sul polpo, così durante la prossima cena potrete interrogare i vostri amici dicendo "lo sapevi che il polpo..."

Dopo le abbuffate natalizie è arrivato il momento di rimettersi in forma. Cosa c'è di meglio di piatti leggeri ma gustosi con il pesce di stagione?

Calamari e totani sono molto simili e al primo sguardo risulta difficile distinguerli. Scopriamo quali sono i dettagli da osservare per non confonderli.