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Nelle etichette deve anche essere chiaramente indicato se il pesce è decongelato. In caso di dubbi, consigliamo di chiedere alla commessa, o al commesso, se il pesce può essere ricongelato, in caso di diniego, ovviamente, il pesce è già stato in precedenza surgelato.

Altra indicazione è la formazione di ghiaccio in una parte della confezione, che indica che si era sciolta una parte del ghiaccio, che poi è stata ricongelata.

Oggi, 9/9/11, l'ennesimo sequestro di pesce congelato spacciato per fresco, con etichette contraffatte che ne falsificavano provenienza o il tipo. www.genovaogginotizie.it/cronaca/2011/9/9/news-36288/genova-due-quintali-di-pesce-sequestrato-etichettatura-contraffatta.html
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