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Un'inchiesta di repubblica del 29 luglio 2011, titola "Il pesce due volte su tre è "taroccato". Leggi: http://inchieste.repubblica.it/it/repubblica/rep-it/inchiesta-italiana/2011/07/29/news/se_il_gambero_di_mazara_del_mozambico_due_terzi_del_pesce_venduto_in_italia_finto-19745293/
"Due terzi del pesce servito sulle tavole italiane è finto, taroccato" denuncia la Coldiretti. Quello della truffa in tavola, dello spacciare pesce meno pregiato, per pesce pregiato, è un affare che vale milioni di euro. Così il pangasio, pesce del fiume mekong viene spacciato per filetto di cernia, lo smeriglio per pescespada. Si paga per un pesce che non ha le proprietà e le garanzie di provenienza del pesce che si acquista.
Per questo è importante rivolgersi ad una pescheria che possa garantire "con la propria faccia", come facciamo noi, la provenienza del pesce, nonchè la specie, il metodo di allevamento e tutta la catena del freddo che garantisce la corretta conservazione del pesce, senza alcun rischio per la salute.
Attenzione, quelle descritte nell'articolo, sono solo alcune delle truffe possibili, ma ci sono anche pesci allevati spacciati per pescati, pesci extramediterraneo spacciati per pesci dei nostri mari, addirittura ci sono stati casi di tonno a pinne gialle TINTO di rosso per venderlo come la qualità, certamente più pregiata e cara, di tonno rosso.

Sotto due esempi:
possiamo vedere, nella foto a sinistra, il pollak stagionato (in basso) spacciato per merluzzo fresco (in alto)
Mentre lo smeriglio (foto a destra) viene venduto come Pescespada (in alto nella foto)
     
                                          
       

Oggi, 9/9/11, l'ennesimo sequestro di pesce congelato spacciato per fresco, con etichette contraffatte che ne falsificavano provenienza o tipo.
www.genovaogginotizie.it/cronaca/2011/9/9/news-36288/genova-due-quintali-di-pesce-sequestrato-etichettatura-contraffatta.html

ITTICA BRIANZA usa solo fornitori qualificati e sicuri, per offrire alla propria clientela prodotti la cui provenienza, tipo e stato di conservazione siano ultragarantiti


 

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